SL 680 براساس کلاس SL بنز ساخته می‌شود، اما مهندسان بنز آن را از SL بی‌صداتر و سواری‌اش را نرم‌تر کرده‌اند و ردیف عقب صندلی را هم برداشته‌اند. جلوپنجره هم تغییر کرده و شبیه به دیگر مدل‌های مایباخ خطوط عمودی دارد که با کروم آبکاری شده است.
SL 680 در دو رنگ قرمز یا سفید و با کاپوت مشکی عرضه می‌شود، اما مشتریان می‌توانند خودرو را با هر رنگی که بخواهند سفارش دهند. روی کاپوت هم یک نوار کروم کشیده شده و قاب شیشه جلو هم با کروم آبکاری شده است.
کاپوت و سقف SL 680 با اقتباس از طراحی کیف‌های چرمی لوکس با تعداد زیادی آرم مایباخ تزیین شده است. نشان مایباخ در جاهای دیگر خودرو از جمله درها و صندلی‌ها هم دیده می‌شود. تودوزی خودرو چرم بسیار مرغوب سفید است و صندلی‌ها هم از مدل‌های معمولی مرسدس-بنز راحت‌تر است.
SL 680 موتور هشت‌سیلندر توربو با قدرت ۵۸۵اسب‌بخار دارد. حداکثر سرعت خودرو به ۲۶۰کیلومتر در ساعت محدود شده و شتاب صفر تا ۱۰۰کیلومتر در ساعتش 4.1ثانیه است.
مایباخ قیمت خودرو را هنوز اعلام نکرده، اما رسانه‌ها پیش‌بینی می‌کنند ۲۵۰هزار دلار به بالا باشد. مایباخ هم‌زمان با عرضه این خودرو، تعدادی لباس و کیف هم که با الهام از SL 680 طراحی شده‌اند در فروشگاه‌هایش خواهد فروخت.
به گزارش بی‌بی‌سی، مرسدس-بنز از سال ۲۰۰۲ تاکنون با مدل‌های مایباخ با محصولات رولزرویس و بنتلی رقابت می‌کند. مایباخ ابتدا مدل‌های منحصر به خود را تولید می‌کرد، اما فروش کم باعث شد تا بنز در سال ۲۰۱۳ تولید مایباخ را متوقف کند. بنز پس از وقفه‌ای دوساله زیرمجموعه مایباخ را دوباره به محصولاتش اضافه کرد، اما این بار مدل‌های بنز با امکانات سفارشی و لوکس‌تر با نام مایباخ به بازار عرضه شد. مایباخ در‌حال‌حاضر دو شاسی‌بلند بزرگ و یک لیموزین در محصولاتش دارد و
SL 680 چهارمین مدل این زیرمجموعه مرسدس-بنز است.
